O nas
W naszej pracowani powstaje wyjątkowy chleb razowy, czyli wypiekany z mąki pełnego ziarna oraz wyrabiany na bazie zakwasu. Mąka razowa jest produkowana przez jednorazowe zmielenie ziarna (jeden raz dlatego razowa). Dzięki temu zawiera liczne otręby i większą ilość błonnika oraz składników mineralnych. Zakwas z mąki żytniej również wytwarzamy samodzielnie. Taki proces fermentacji powoduje powstawanie kwasu mlekowego, który stymuluje pracę przewodu pokarmowego. Poza tym nasz chleb zawiera wodę i odrobinę soli kamiennej.
Pieczywo bezglutenowe to „najmłodszy” nasz produkt. Wyszliśmy naprzeciw oczekiwaniom osób, które z powodu alergii na gluten lub chęci do bezglutenowego odżywiania, skazane są na chleb bezglutenowy z długim terminem ważności spożycia.